Tra il mare Ligure e le colline dell’Alto Monferrato: un relais di charme per riconnettersi alla natura

Nordelaia è un relais di charme situato in una posizione unica tra il mare Ligure e le affascinanti colline dell’Alto Monferrato, un luogo in cui il concetto di lusso si fonde armoniosamente con quello di ambiente, cultura e tradizione. Questo luogo esclusivo, con solo 12 suite, è un investimento nell’arte del benessere moderno, garantendo privacy e comfort esclusivi per ogni ospite

Un giardino dell’Eden tra i vigneti del Monferrato

Circondato da 5 ettari di vigne, Nordelaia rappresenta un paradiso tranquillo che emerge dalle colline riconosciute come Patrimonio dell’UNESCO. Un antico cascinale del 1200 è stato restaurato con cura, mantenendo intatta l’armonia con il paesaggio circostante. Questa magia architettonica è stata resa possibile grazie allo studio di design britannico These White Walls e agli architetti locali di Tunesi Studio Genova. Le colline circostanti offrono un ambiente sereno e mozzafiato, perfetto per rilassarsi e riconnettersi con la natura.

Suite uniche per ogni ospite

Suite “Garden”

Le suite “Garden”, situate al piano terra e al primo piano, sono caratterizzate da un arredamento in legno rustico, pietre naturali, metalli grezzi e ferro battuto. Questi materiali danno vita ad ambienti dal fascino naturale, accentuati da colori pastello che rievocano il paesaggio piemontese. Queste stanze offrono una vista incantevole sul giardino ornamentale e sullo spettacoloso panorama delle colline.

Suite “Legacy”

Salendo al secondo piano, ci troviamo nelle suite “Legacy”. Questi ambienti sono più lussuosi, caratterizzati da dettagli in velluto e ottone, che evocano un’atmosfera sofisticata e elegante. Ciascuna suite porta il nome di una stagione, rendendo ogni soggiorno un’esperienza unica e personale.

Attico Suites e Design Rooms

Al piano attico si trovano le Attico Suites “Foresta” e “Mare”, con ingressi indipendenti, arredate con colori caldi e naturali che creano una sensazione di intimità e comfort. Le due Design Rooms, “Black” e “White”, sono invece situate in cima al nuovo edificio e presentano un design contemporaneo e minimalista.

Spa e Relax: benessere con la natura

Un aspetto fondamentale di Nordelaia è la sua area Spa e Relax, che offre un’esperienza di benessere perfettamente integrata con l’ambiente circostante. Gli ospiti possono rilassarsi in uno spazio caratterizzato da colori tenui e delicati, con ampie finestre che offrono una vista panoramica sulle colline. La spa dispone di un’area umida con hammam, sauna e un percorso Kneipp. Non manca una sala yoga, dove è possibile partecipare a lezioni private o di gruppo, e una palestra attrezzata.

Inoltre, Nordelaia offre due piscine: una riscaldata per i mesi più freddi e una piscina a sfioro per l’estate, entrambe con viste suggestive sulle colline circostanti. Ogni elemento della Spa è studiato per garantire il massimo relax e rigenerazione, in perfetta sintonia con la filosofia del relais.

L’Alto Monferrato: tra natura, storia e tradizione

Nordelaia si trova nel cuore dell’Alto Monferrato, una regione che custodisce un perfetto equilibrio tra natura, storia e tradizione. Questa posizione strategica permette agli ospiti di esplorare non solo il Piemonte, ma anche di raggiungere in un’ora le città di Genova, Torino e Milano.

Il Guest Experience Team di Nordelaia è a disposizione per consigliare i migliori percorsi per passeggiate rigeneranti, degustazioni di vini e tour delle cantine storiche. Le attività stagionali includono la caccia al tartufo in autunno e il foraging in primavera. Gli chef del ristorante organizzano masterclass di cucina, offrendo agli ospiti l’opportunità di scoprire le tradizioni culinarie locali.

Attrazioni storiche e cultura locale

A pochi passi da Nordelaia si trova la storica rocca di Cremolino, con la sua torre di vedetta risalente al XV secolo. La regione è costellata da ventiquattro castelli antichi e villaggi pittoreschi come Acqui Terme, famosa per le sue sorgenti termali. A solo un’ora di distanza, si trovano il borgo storico di Asti, il Castello di Uviglie e la città di Ponzone, il comune più lungo d’Italia, che si sviluppa per 25 chilometri lungo una collina.

Uno dei percorsi più belli della zona è il percorso “Terre Verdi”, ideale per essere esplorato in bicicletta. Questo itinerario parte dal borgo medievale di Trisobbio, a soli 6 minuti in auto dal relais, offrendo panorami spettacolari sulle colline del Monferrato.

Un’eccellenza gastronomica: tre occasioni per riscoprire il Piemonte

La proposta gastronomica di Nordelaia è affidata allo chef Andrea Ribaldone, che ha voluto creare un luogo dove il rispetto per le tradizioni locali si incontra con la creatività contemporanea. In collaborazione con lo chef Charles Joshua Pearce, Ribaldone ha sviluppato un progetto ristorativo che include tre diverse esperienze gastronomiche: LORTO, Il Bistro di Nordelaia e Il Lounge Bar.

LORTO

LORTO è il ristorante gastronomico del relais, dove la cucina piemontese viene reinterpretata con tecniche moderne e innovazioni culinarie. Gli ingredienti locali di alta qualità sono utilizzati per creare piatti che celebrano la ricchezza e la diversità del territorio.

Il Bistro di Nordelaia

Il Bistro di Nordelaia è un luogo più informale dove gli ospiti possono gustare piatti semplici e genuini preparati con ingredienti di stagione. Qui, la tradizione piemontese si esprime attraverso piatti classici e comfort food, perfetti per una pausa rilassante.

Il Lounge Bar

Infine, Il Lounge Bar offre una selezione di cocktail creativi e drink di alta qualità, accompagnati da piccoli assaggi e tapas. Questo spazio è ideale per rilassarsi dopo una giornata di esplorazioni o per iniziare la serata con stile.

Economia circolare

Un aspetto innovativo del progetto ristorativo di Nordelaia è l’intelligente disegno di economia circolare che collega le tre proposte gastronomiche. Gli scarti di lavorazione vengono trasformati in fondi di cottura o rielaborati in altre forme, contribuendo a creare piatti con maggiore profondità e sapore.

Nordelaia rappresenta un’oasi di pace e benessere tra le colline dell’Alto Monferrato. Con una combinazione unica di lusso, tradizione e innovazione, offre un’esperienza indimenticabile che permette ai suoi ospiti di riconnettersi con la natura e la cultura di questa straordinaria regione. Che siate alla ricerca di relax, avventure eno-gastronomiche o rigenerazione, Nordelaia saprà offrirvi tutto questo e molto di più, in un ambiente ricco di storia e bellezza naturale.

Invisibilmente connesso al territorio, Nordelaia si erge come un faro di raffinata ospitalità, in equilibrio tra passato e presente, dove ogni dettaglio parla di cura, rispetto e autentica passione per l’arte del vivere bene.

La Redazione

Nordelaia

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