L’isola delle meraviglie
A Mauritius sulle strade del Rum
Un itinerario di viaggio propone tappe nei templi della produzione: dimore creole e distillerie offrono percorsi museali, visite guidate, soggiorni tematici e naturalmente degustazioni delle più pregiate varietà del distillato della tradizione
Fra castelli e antiche fabbriche, dimore coloniali ed emozionanti scenari naturali, alla scoperta del rum, il principe di Mauritius.
Dall’ente di promozione turistica mauritiana in Italia un itinerario speciale che, attraverso quattro siti chiave dell’isola, coniuga la degustazione dei migliori distillati isolani alla scoperta di affascinanti luoghi di storia, cultura e natura della perla dell’Oceano Indiano.

Chateau Labourdonnais ©SAR Production
Una degustazione di rum varietà bianca e ambrata dell’omonima distilleria è la ciliegina della torta nel programma di visita del Domaine de Labourdonnais storica ed elegante tenuta del 1774. Si estende per oltre 540 ettari e ha cuore e centro nel Castello di Labourdonnais, costruito nel 1856 e circondato da un ampio giardino lussureggiante, dove è possibile avvistare tartarughe giganti. Frutteti e orti forniscono la materia prima per marmellate, pasta, dolci e succhi. Il rum un fiore all’occhiello.

Mauritius Sucre Museum (L’Aventure du Sucre) ©Mr. Kim Jeong HeumTravi
Nel cuore della tenuta di Beau Plan, poco lontano da un giardino botanico, ecco il museo interattivo “Aventure du Sucre”, affascinante percorso a tema sulla storia della canna da zucchero e dei suoi derivati.
Nell’area shopping del complesso si possono degustare pregiati distillati della gamma House of New Grove: rum ambrati, liquori esotici aromatizzati al caffè, vaniglia e miele e rum con zuccheri speciali (melassa, demerara e golden bakery).

Le Terre dei Sette Colori di Chamarel
Al ristorante del museo i buongustai potranno concedersi una pausa a base di specialità dell’isola. Una visita alla distilleria, sprofondata fra campi di canna da zucchero e boschi tropicali, su un altopiano a 300 metri sul mare, è il coronamento di una gita a Chamarel, l’affascinante cittadina che vanta fra i suoi tesori le Terre dei Sette Colori, distesa di dune di sabbia color rosso e marrone, viola e verde, blu, porpora e giallo, traccia dell’origine vulcanica e della singolare storia geologica dell’isola, e le spettacolari cascate, che sgorgano da 83 metri di altezza.
La “Rhumerie” è il gioiello numero tre. 300 ettari coltivati a canna producono duemila tonnellate di materia prima l’anno, raccolte interamente a mano e fermentata con lieviti propri.

La Rhumerie de Chamarel è una delle rare distillerie ancora in attività che coltiva la propria canna da zucchero
L’azienda produce rum di grande pregio e dal grande profilo aromatico e liquori aromatizzati. Un valore aggiunto sul fronte estetico il sito produttivo, progettato dall’architetto mauriziano Maurice Giraud, armoniosamente inserito nell’ambiente naturale e arricchito da un visitor’s centre, da un museo che illustra i processi produttivi e da un rinomato ristorante. Infine, ma non certo ultimo, il Domaine de Sainte Aubin, casa tradizionale creola del XIX secolo, in origine abitata dei proprietari della piantagione, realizzata in legno proveniente da navi demolite e immersa in una lussureggiante vegetazione tropicale.

Domaine de Sainte Aubin ©Jacques Rocca Serra
Restaurata negli anni Novanta è oggi caratteristico ristorante di specialità locali. A disposizione dei visitatori un percorso botanico con serre di anthurium, la Maison de la vanille e naturalmente una Maison du rhum, dove apprendere i segreti della produzione e assaporare un rum agricolo della tradizione: il Saint Aubin 1819.
Fra una sorsata e una visita un soggiorno a Mauritius, l’isola vulcanica che ha saputo conquistare i turisti grazie alle sue spiagge immacolate, all’accoglienza e al livello dell’offerta turistica.
Una destinazione per ogni stagione. Grazie al clima tropicale, lungo la costa persino durante le stagioni più fresche (da maggio a settembre) le temperature scendono raramente al di sotto dei 22 gradi. La vacanza ideale per gli amanti del mare e della natura incontaminata, ma anche per gli appassionati di sport d’acqua, relax e sole. Per coppie come per famiglie.
Monica Autunno
www.mymauritius.travel
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