Attimo Caffè, capsule sostenibili

Le capsule IML Zero Impact certificate OK Compost HOME e Ok Biobased di Attimo Caffè, sono smaltibili nell’umido e composte da più dell’80% di materie prime ottenute da fonti rinnovabili

Il caffè porzionato in capsule è amato da molte persone, perché offre un espresso di qualità che si prepara in maniera facile e veloce. Tuttavia la sua enorme diffusione ha da subito posto seri problemi per l’impatto negativo sull’ambiente determinato dallo smaltimento delle capsule.

Proprio al fine di risolvere la questione senza rinunciare alla qualità di un buon espresso è nato Attimo Caffè. Questo brand mira infatti a guidare la rivoluzione sostenibile del caffè porzionato in capsule. Suoi prodotti di punta freschi di lancio sono le capsule IML Zero Impact. Una volta utilizzate, queste monoporzioni di caffè possono essere comodamente smaltite nella compostiera da giardino o nell’umido di casa.

Si tratta di una tecnologia all’avanguardia che consente di creare capsule biodegradabili e allo stesso tempo capaci di conservare il perfetto aroma e durata del prodotto. Quindi diventa possibile gustare un espresso a regola d’arte senza per questo andare a impattare negativamente sull’ecosistema.

Il problema dello smaltimento delle capsule composte da plastica e alluminio è da tempo al centro dell’attenzione da parte delle istituzioni internazionali: nel 2018 il progetto LIFE-PLA4COFFEE della Commissione Europea citava un consumo di 10 miliardi di capsule ogni anno nel mondo, che generano 120mila tonnellate di rifiuti, di cui 70mila in Europa. Altrettanto elevate sono le cifre riguardanti l’Italia: 1 miliardo di capsule all’anno per 12mila tonnellate di rifiuti da smaltire (dati 2010). In un contesto del genere appare evidente l’importanza di un brand come Attimo Caffè.

IML Zero Impact, tecnologia eco-friendly

Le capsule di Attimo Caffè sono realizzate con un materiale innovativo di origine vegetale composto da cellulosa e oli vegetali. Alla base della tecnologia IML Zero Impact c’è un biopolimero prodotto da microorganismi attraverso un processo di fermentazione in cui l’acido grasso degli oli vegetali diventa la materia prima di cui sono fatte le capsule.

Dopo essere state gettate nel compostatore domestico o nell’umido, le IML Zero Impact si decompongono in 12 settimane e si biodegradano in 6 mesi, senza lasciare traccia.

La facilità di smaltimento si coniuga alla capacità di mantenere intatta la qualità e l’aroma del caffè, garantendo una conservazione del prodotto che raggiunge i 18 mesi.

Tutto questo è reso possibile anche perché il processo di confezionamento delle capsule avviene in un ambiente protetto dove operano avanzati sistemi tecnologici totalmente automatizzati.

Innovazione verde certificata

Le capsule IML Zero Impact di Attimo Caffè hanno ottenuto diverse certificazioni che ne attestano l’eco-sostenibilità. Innanzitutto sono certificate OK Compost HOME da TÜV Austria. Viene così ufficialmente garantita la possibilità di smaltimento del prodotto nell’umido o nella compostiera domestica.

Un’altra importante certificazione conferita sempre da TÜV Austria viene chiamata Ok Biobased e serve ad attestare che i materiali dei prodotti derivino in tutto o in parte da fonti rinnovabili. Le capsule di Attimo Caffè hanno ricevuto la certificazione Ok Biobased con un livello di quattro stelle su quattro, il massimo raggiungibile, perché sono composte da più dell’80% di materie prime ottenute da fonti rinnovabili.

Ulteriore nota di merito è costituita dal packaging: tutti i prodotti sono confezionati con carta certificata FSC, ciò significa che l’intera filiera legno-carta deriva da una gestione forestale rispettosa dell’ambiente, socialmente utile ed economicamente sostenibile.

Attimo Caffè, brand familiare dall’anima green

Attimo Caffè è una realtà recente, ma solida: è nata nel 2021 per impulso di una famiglia di imprenditori di Bergamo, con attività diversificate in settori come logistica, imballaggi in legno, agricoltura. In particolare, la proprietà del marchio fa capo a Profal, che è appunto una società a conduzione familiare.

La realizzazione degli involucri del caffè avviene in uno stabilimento a Civate (LC), tra i più storici attori di capsule autoprotette. Il confezionamento è ottenuto tramite un sistema totalmente automatizzato, ma svolge un ruolo fondamentale anche un team di professionisti specializzati e di lunga esperienza.

Il brand ha deciso di operare in modo specifico nel business del caffè porzionato, perché è un settore in continua espansione che però ha controindicazioni importanti dal punto di vista ecologico. L’idea è stata quella di offrire prodotti che ovviassero alle problematiche ambientali proprie delle capsule tradizionali. Se infatti il caffè è una materia prima organica che potrebbe essere smaltita nell’umido, altra storia sono gli involucri di plastica e alluminio che lo contengono. Non potendo separare i diversi materiali, l’unica alternativa è quella di gettare tutto nell’indifferenziato. La soluzione trovata da Attimo Caffè è stata allora la creazione di involucri che fossero biodegradabili esattamente come il contenuto organico al loro interno.

«In un Paese di torrefattori come l’Italia, con marchi di qualità conosciuti e apprezzati in tutto il mondo, – commenta l’imprenditrice Lara Seghezzi, titolare di Attimo Caffè – abbiamo voluto proporci come brand innovativo per l’alto apporto tecnologico, che conferisce al caffè porzionato un doppio valore: il gusto del caffè di qualità e un pack davvero sostenibile. Obiettivo: coniugare al meglio la naturalità del contenuto, perché il caffè viene dalla terra, con il fine vita del prodotto».

Miscele di qualità per tutti i gusti

L’intera gamma di Attimo Caffè vanta miscele dalla qualità artigianale che vengono tostate e macinate da una torrefazione di Lissone (MB). La bontà e l’aroma dell’espresso sono garantiti non solo dal tipo di lavorazione, ma anche dalle materie prime utilizzate: alcune tra le migliori varietà di caffè provenienti da Brasile, Honduras, Perù, Etiopia, Uganda, India e Vietnam.

Sono cinque le miscele, ognuna con un proprio nome e una propria identità per andare incontro ai diversi tipi di gusti e alle variegate personalità in circolazione tra l’umana specie.

C’è Follia, il caffè delle idee: espresso forte con un’intensità di 7/12 e composto dal 100% di Arabica. Si tratta di un caffè energico, cremoso e intenso, che sarà amato da persone anticonformiste in cerca di una carica di energia e di forti stimoli alla propria verve creativa.

Al contrario, Silenzio è il caffè ideale per meditare. Si caratterizza come espresso dall’intensità di 7/12, con il 100% di Arabica. Grazie al suo gusto complesso e intenso, aiuta a ritagliarsi un momento di relax nel caos quotidiano, favorendo contemporaneamente la concentrazione.

Chi, invece, ama l’espresso classico rimarrà incantato da Piacere, il caffè di tutti i giorni. È una miscela equilibrata di due caffè, 20% Arabica e 80% Robusta, e ha un’intensità di 10/12. Questo espresso dal gusto ricco e dal sapore classico regala attimi di puro piacere in cui sentirsi spensierati e a proprio agio come quando si sta in compagnia di un caro amico.

Non manca una valida alternativa per chi preferisce il decaffeinato: Libertà, il caffè della gioia. Composto dal 100% di Robusta e con un’intensità di 10/12, si presenta come un decaffeinato leggero, ma dal sapore deciso. È perfetto per chi desidera vivere un momento di beatitudine in assoluta libertà, senza scendere a compromessi o temere conseguenze per il proprio organismo.

Ultima, ma non meno importante è la miscela dal nome evocativo e solenne Gloria. È un espresso cremoso, composto da 80% di Arabica e 20% di Robusta, e con un’intensità di 8/12. Può essere considerato il caffè del coraggio, proprio per le tonalità muscolose e decise che lo caratterizzano. È quindi utile berlo in occasione di scelte difficili che richiedono forza d’animo e presenza di spirito. Perché qualunque sia la strada intrapresa, è bene percorrerla con tenacia e determinazione, magari aiutati da un gustoso espresso ecosostenibile.

Beatrice Maria Beretti

Le capsule Attimo Caffè sono compatibili con le macchine Nespresso® 
e acquistabili online 
sull’e-commerce www.attimocaffe.it