Borgo Conventi: un’esclusiva primavera nel verde Collio
Degustazioni guidate, masterclass gourmet e serate con musica live: il risveglio in Tenuta
La dimora svela un calendario stagionale capace di elevare il rito del calice a puro stile di vita. Tra laboratori di pasta ripiena, dolci note all’aperto e incantevoli tramonti lounge, ecco il rifugio chic perfetto per il relax di tutta la famiglia
Nell’estremo lembo nord-orientale dell’Italia, dove la brezza salmastra dell’Adriatico risale per accarezzare le prime alture delle Alpi Giulie, si nasconde una delle destinazioni enoturistiche più sofisticate d’Europa. Il Collio non è semplicemente una zona geografica del Friuli-Venezia Giulia: è un salotto a cielo aperto, un lembo di terra prezioso incastonato tra il fiume Isonzo e il confine con la Slovenia. Se dovessimo tracciare un ideale confine dell’eleganza, lo troveremmo proprio qui, in quest’armonia di dolci declivi ricamati da filari ordinati, boschi di acacie e ciliegi in fiore.
L’anima del territorio: un crocevia tra la Ponca e la Mitteleuropa
Il segreto di questa terra risiede nelle sue fondamenta, dominate dalla Ponca, una peculiare marna arenaria di origine eocenica. Sgretolandosi sotto l’azione degli elementi, costringe le viti a cercare nutrimento in profondità, regalando ai vini una sapidità inconfondibile e rendendo il Collio la culla indiscussa dei grandi bianchi italiani.
Ma viaggiare in queste terre significa anche immergersi in un’identità fluida, che ha respirato per secoli l’aria dell’Impero Asburgico. Un’eredità che si coglie a Cormòns, la “capitale” del Collio dal ritmo squisitamente slow, a San Floriano del Collio con i suoi panorami sconfinati, e naturalmente a Gorizia, la “Nizza austriaca” che oggi, forte dell’eredità lasciata dal prestigioso ruolo di Capitale Europea della Cultura 2025, esibisce un fascino transfrontaliero e cosmopolita.
Il risveglio di Borgo Conventi
È in questa cornice d’eccezione che il risveglio della natura assume un fascino tutto particolare. Nel cuore di tali geometrie vitate e silenzi preziosi, la Tenuta Borgo Conventi inaugura la bella stagione trasformandosi in un palcoscenico a cielo aperto. Non un semplice indirizzo per enofili, ma un vero e proprio buen retiro dove la cultura del vino si fa pretesto per celebrare l’eccellenza del territorio, l’autenticità delle relazioni e l’edonismo di chi sa apprezzare la joie de vivre.
L’elogio del tempo sospeso: i Vigneti Aperti
La primavera porta in dote il dono più prezioso: il tempo per rallentare. È questa la vocazione di Vigneti Aperti, l’iniziativa promossa dal Movimento del Turismo del Vino che la Tenuta fa sua per tutti i fine settimana primaverili. Un invito formale a perdersi tra i filari, respirando il paesaggio nella sua massima espressione, per poi varcare la soglia del tempio del riposo, la suggestiva barricaia. L’esperienza culmina in una degustazione sartoriale, un viaggio narrativo guidato tra i profumi e le mille sfumature che rendono unico il terroir goriziano.
Il weekend d’autore: Cantine Aperte tra alta gastronomia e note d’eleganza
L’apice dell’ospitalità si raggiunge nell’ultimo fine settimana di maggio, in occasione dell’atteso appuntamento nazionale con Cantine Aperte, declinato qui in un dittico di appuntamenti imperdibili:
- Sabato 30 maggio — L’arte delle mani in pasta: un laboratorio immersivo dedicato agli Žlikrofi, i piccoli gioielli di pasta ripiena tipici del luogo. I partecipanti impareranno a cesellare la caratteristica forma “a cappello”, racchiudendo un cuore di patate, erba cipollina e lardo. Un momento di rara convivialità che sfocia in un dialogo perfetto con le etichette della cantina, per un incontro tra vino, tradizione e stuzzichini locali.
- Domenica 31 maggio — Sinfonie in cantina: la domenica, la tenuta cambia d’abito. Il rito della degustazione si intreccia con le note del sax dal vivo di Gabry Sax. Un’atmosfera lounge, rilassata e sofisticata, per un pomeriggio interamente dedicato al piacere di stare insieme.
Giovedì d’estate: tramonti, calici e ritmi dal mondo
Con il sopraggiungere della stagione calda, il calendario si accende di sfumature mondane. Da giugno, il giovedì sera diventa l’indirizzo irrinunciabile per l’aperitivo: visite guidate, due calici d’autore, eccellenze gastronomiche locali e grande musica dal vivo. Un salotto musicale en plein air che spazierà dalle atmosfere avvolgenti del jazz e dello swing ai ritmi caldi del flamenco, dalla bossa nova al pop acustico, per chiudere con le suggestioni sussurrate di arpa e violino.
Piccoli esteti crescono: l’oasi per le famiglie
Poiché l’accoglienza di alto profilo risiede anche nella cura dei dettagli, Borgo Conventi pensa alle famiglie con una formula impeccabile. Continua infatti la fortunata collaborazione con OPS!LAB e i laboratori Natur…arte. Attraverso albi illustrati, creatività e materiali raccolti nel bosco, i bambini vivono avventure immersive tra natura e fantasia, mentre i genitori si concedono il meritato relax tra le botti della tenuta. L’agenda dei laboratori creativi si snoda in tre preziosi appuntamenti mattutini, tutti in programma dalle 10:00 alle 11:30: il viaggio inizia sabato 9 maggio con l’evento Mamma: intrecci d’amore, prosegue celebrando l’arrivo della bella stagione sabato 20 giugno con Solstizio d’estate: storie, magie e… colori, per concludersi infine sabato 25 luglio con la riflessione estetica di Tutti diversi, tutti uguali: l’arte in natura.
La Redazione
