“Remise en forme” a Palazzo di Varignana
Slim Retreat: il programma di nutrizione per una vita equilibrata e felice
L’esclusivo resort sui colli bolognesi presenta Slim Retreat, il programma basato sulle più recenti acquisizioni nel campo della nutrizione per ritrovare la serenità di corpo e mente
Avvolto dalla magia silenziosa dei colli bolognesi, Palazzo di Varignana domina dall’alto il paese da cui prende il nome. Cuore del resort è Palazzo Bentivoglio, castello di campagna dalle quattro tradizionali torri del 1705, ricco di fascino e storia. Ed è proprio in questo scenario da fiaba che gli ospiti potranno godere dei benefici di Slim Retreat, il percorso benessere di 7 giorni basato sul metodo scientifico ideato dalla Dottoressa Annamaria Acquaviva (Direttore Scientifico di Palazzo di Varignana) che permette di perdere peso con una diminuzione di massa grassa continuativa nel tempo, evitando i tanti temuti “blocchi metabolici”.
La filosofia del programma Slim Retreat è focalizzata principalmente sulla riduzione dello stress per contrastare l’Emotional Eating, la cosiddetta “fame nervosa”. L’eccesso di stress, infatti, può indurre a mangiare in modo compulsivo senza percepire il sapore e il piacere dei cibi. A questo si aggiunge anche il contesto armonioso del resort che aiuta a favorire un nuovo approccio al cibo basato sul Mindful Eating: una nuova consapevolezza nel nutrire il corpo, che permette all’ospite di utilizzare i propri sensi immergendosi nei colori, nella consistenza, nei profumi, nei sapori e nei suoni di ciò che beve e mangia.
“Il mio scopo è di accompagnare le persone in una “trasformazione” psico-fisica – dichiara la Dottoressa Acquaviva. Il momento del pasto durante il Mindful Eating è uno dei più cruciali del programma, una vera Educational Experience per riscoprire il piacere di mangiare. Sapere che si può perdere peso con gusto grazie ai piatti gourmet degli chef del nostro ristorante è il risultato maggiormente riconosciuto dai nostri ospiti, oltre a quello di imparare a gestire il menu settimanale e organizzare in modo semplice i pasti. È così che ogni persona diventa nutrizionista di sé stessa“.
Il programma Slim Retreat, della durata di 7 notti si pone come obiettivo finale di rendere gli ospiti autonomi e nutrizionisti di sé stessi, senza stress né bilance, ma con un nuovo approccio al cibo. Come tutti gli Health & Wellness Retreats secondo il Metodo Acquaviva, lo scopo è il raggiungimento di una perfetta armonia tra corpo e mente per risplendere di una forma inedita di bellezza. Sarà infatti proprio la Dottoressa Acquaviva a guidare gli ospiti in questo percorso insieme a un team multidisciplinare di professionisti.
Il Metodo Acquaviva si basa sui cosiddetti “5 pilastri della salute”: sonno ristoratore, nutrizione personalizzata, adeguata attività fisica, equilibrio e armonia interiore e integrazione alimentare e cosmetica, ciascuno dei quali è alla base di una serie di attività e Retreats di Palazzo di Varignana. È ormai una verità scientificamente riconosciuta che il nostro stile di vita incide sulla nostra salute: la mancanza di sonno, ad esempio, può causare stanchezza cronica e irritabilità, oltre a intervenire sulle capacità cognitive, diminuendo la soglia di attenzione, condizionando l’apprendimento e la memoria. Può anche avere conseguenze negative sul metabolismo, favorire l’obesità, malattie cardiache, ictus, ipertensione e malattie neurodegenerative come l’Alzheimer.
Slim Retreat si propone di offrire un approccio integrato tra medicina, esperienza olistica e trattamenti benessere e unisce un insieme di attività pensate per aiutare il dimagrimento e renderlo più semplice ed efficace. Si parte dalla strumentazione diagnostica e dal Check-up Longevity, studiato per la valutazione della composizione corporea e della performance psicofisica, utile per misurare lo stress ossidativo, l’infiammazione, la salute ossea e metabolica, tutti parametri coinvolti nella qualità del riposo e nella longevità. Successivamente, insieme a un ascolto attivo delle abitudini alimentari, la Dottoressa Acquaviva studia per ogni ospite il protocollo nutrizionale, affinchè sia efficace e facile da seguire anche a casa, nella vita di tutti i giorni.
Durante il soggiorno viene proposto il menu Longevity: una vera e propria Educational Experience che aiuta a diventare consapevoli di quello che immettiamo nel nostro organismo e delle emozioni (ricordi, esperienze, immagini, colori) e sensazioni (olfattive, gustative, visive e tattili) che affiorano durante l’atto del mangiare. Questo menu si caratterizza per il basso impatto insulinemico e si ispira alla dieta Mediterranea, con un potente effetto antinfiammatorio e pensato per bilanciare l’apporto di macronutrienti e sostanze fitochimiche antiossidanti, mira a favorire l’attivazione del metabolismo.
Per controllare il senso della fame nervosa vengono consigliate due sedute di Agopuntura e sessioni di Nature Therapy, insieme alla Dottoressa Acquaviva. A questa attività si aggiungono il Biowalking tra i vigneti, la Camminata Consapevole, gli esercizi di Respirazione Quadrata e tutte le attività che si svolgono a contatto con la natura dai quali si ottengono effetti benefici potentissimi. Primo tra tutti il “bagno” nei fitoncidi, che avviene in prossimità degli alberi, durante le sessioni di Nature Therapy, durante il quale è possibile respirare invisibili ma potenti sostanze (olii essenziali) rilasciate dagli alberi che proteggono dall’azione nociva di funghi, batteri e agenti patogeni.
Altro pilastro propedeutico alla remise en forme è senza dubbio il sonno: un giusto riposo è essenziale anche per il mantenimento di un regime alimentare corretto e per l’assorbimento dei nutrienti. All’interno del retreat sono infatti previste attività come Training Ipnoinducente, sedute di Agopuntura, Sleep Routine (sleep mask, spray rilassante, menu cuscini e tisana) e i massaggi rilassanti alla Cava D’Oro Bianco presso Varsana SPA.
Ma il vero successo del programma Slim risiede nel ruolo attivo che ciascuna persona ha nel suo percorso di dimagrimento. Il team multidisciplinare di medici, terapisti e personal trainer, ma soprattutto la Dottoressa Acquaviva, anche a distanza, dopo la permanenza in resort, infatti, supportano l’ospite per suggerire trattamenti di medicina estetica liporiducenti, massaggi rimodellanti, cosmesi drenante e anticellulite di Palazzo di Varignana, attività fisica personalizzata e altre strategie finalizzate al dimagrimento: un vero e proprio percorso di consapevolezza da attuare ogni giorno per il nostro benessere.
Stefania Vida
