L’Italia delle Feste: percorsi d’autore tra tavola e benessere
Dai menu stellati di Milano alle dimore storiche del Sud: gli indirizzi imperdibili
Una selezione esclusiva per il Cenone di San Silvestro e il pranzo di Natale. Menu d’autore e soggiorni di charme divisi per regioni, dalla Lombardia alla Costiera Amalfitana
L’ospitalità italiana si prepara a celebrare Natale e Capodanno 2025 con un programma unico. L’offerta unisce l’alta cucina alla rigenerazione sensoriale. Infatti, hotel di lusso e ristoranti d’autore hanno definito i propri menu puntando su materie prime d’eccellenza. Di seguito, vi proponiamo un viaggio attraverso la penisola per scoprire dove celebrare i momenti più attesi dell’anno.
Natale e Capodanno 2025 a Milano: l’epicentro del gusto
Nel capoluogo lombardo, la celebrazione delle feste passa attraverso la visione di grandi chef e l’eleganza dei palazzi storici.
- Ristorante Andrea Aprea (Fondazione Luigi Rovati): lo chef bistellato orchestra due diverse esperienze in Corso Venezia. Al Ristorante gastronomico, il Capodanno è un’opera in dieci atti che culmina nel “Panettone Sferico”. Al Caffè Bistrot, la proposta per la sera del 31 mantiene un profilo alto ma più informale, con il signature “Panettone 2.0”.
- Ristorante Berton: nel quartiere di Porta Nuova, Andrea Berton dedica la Vigilia ai sapori avvolgenti, come i tortelli d’anatra al profumo di grappa. Il pranzo di Natale vede protagonista la faraona farcita, mentre è sempre disponibile per l’acquisto il suo panettone artigianale.
- Excelsior Hotel Gallia: lusso e tradizione si incontrano al Gallia Lounge & Bar, dove i fratelli Lebano firmano una “Christmas Edition” disponibile dal 24 al 26 dicembre. Per la notte di San Silvestro, l’appuntamento è in terrazza per un party esclusivo con vista sullo skyline.
- Principe di Savoia: il ristorante Acanto, guidato da Matteo Gabrielli, propone un percorso in crescendo. Dalla Vigilia con risotto cacio e pepe e ricci di mare, fino al sontuoso Cenone che esalta l’astice in catalana con pan brioche speziato.
- Château Monfort: al ristorante Rubacuori, l’Executive Chef Domenico Mozzillo interpreta le feste con menu tematici. Il Natale è un omaggio alla memoria con tortellini e mondeghili; il Capodanno osa con accostamenti tra caviale, foie gras e spigola.
- [Bu:r]: Eugenio Boer sceglie l’intimità per il Cenone, con piatti che narrano storie, come il raviolo di astice blu. Per la Vigilia, il ristorante propone un’esclusiva Box da asporto per portare l’alta cucina a casa.
- Leonardo Hotels (NYX Hotel Milan): un approccio contemporaneo che alterna tapas al tartufo nero a menu serviti (“Marzapane” e “Ghirlanda”), ideali per chi cerca un ambiente cosmopolita.
Venezia e Veneto per Natale e Capodanno 2025
Tra calli e canali, la proposta gastronomica dialoga con la storia e l’unicità del paesaggio veneziano.
- Hilton Molino Stucky: sull’isola della Giudecca, l’hotel offre un programma articolato. Si spazia dai cocktail invernali allo Skyline Rooftop Bar alle cene gourmet del ristorante Aromi (menu con cervo e piccione). Il Capodanno culmina con un party anni Venti e vista privilegiata sui fuochi in laguna.
- Da Lorenzo (NH Collection Venezia): nel suggestivo “Giardino Segreto”, lo chef Paulo Airaudo firma un Cenone raffinato con lombo di capriolo e dessert al kumquat. Un servizio di taxi boat privato permette di raggiungere Piazza San Marco per il brindisi di mezzanotte.
- Leonardo Royal Hotel Venice Mestre: la cucina qui recupera la tradizione regionale. Il menu di San Silvestro è un inno al mare, con branzino al timo limonato e polenta con moscardini.
Roma e Campania: feste tra tradizione e charme
Scendendo verso il Centro e il Sud, i sapori si fanno più intensi e le location evocano un fascino senza tempo.
- The Rome EDITION: il ristorante Anima, sotto la guida di Antonio Gentile, propone per Natale i classici cappelletti in brodo e brasato. Il menu di Capodanno alza l’asticella con manzo Wagyu e ostriche, in un ambiente di design sofisticato.
- Radisson Collection Roma Antica: al ristorante Modius, la tradizione capitolina incontra tocchi moderni. Per tutto il periodo festivo è disponibile un menu dedicato con pluma di suino iberico e tonnarelli gamberi e pistacchi.
- NYX Hotel Rome: nel cuore della Città Eterna, il brand propone un Capodanno dal gusto “urban”, con un Gala Dinner che spazia dal risotto al cavolo rosso alla guancia di vitello alla liquirizia.
- La Medusa Dimora di Charme (Napoli): questa villa ottocentesca offre un rifugio di eleganza. Il pacchetto “New Year Escape” include un soggiorno e il Cenone firmato dallo chef Vincenzo Russo, che reinterpreta le eccellenze del territorio campano. L’offerta si completa con percorsi benessere nella Eden Spa.
Laghi e Montagna: relax a Natale e Capodanno 2025
Per chi predilige scenari naturali, le opzioni spaziano dalle sponde dei laghi alle vette altoatesine.
- Hilton Lake Como: il lago d’inverno ha un fascino unico, esaltato qui dalla pista di pattinaggio “Wonder Ice” e dalla piscina panoramica riscaldata. Il Capodanno alla Terrazza 241 è un evento “Black & Gold” con menu di terra e di mare e fuochi d’artificio sullo specchio d’acqua.
- Leonardo Hotel Lago di Garda: il ristorante Convivium propone un’esperienza legata ai prodotti locali, come i bigoli al ragù d’anatra. La serata del 31 dicembre è all’insegna della convivialità con musica dal vivo.
- Parkhotel Laurin (Bolzano): immerso nell’atmosfera dell’Avvento, l’hotel offre la cucina creativa del fine dining ConTanima nella suggestiva Glasshouse e i piatti della tradizione rivisitata al Ristorante Laurin.
Questa panoramica conferma l’eccellenza dell’ospitalità italiana, capace di intrecciare alta cucina e valorizzazione del territorio. La prenotazione anticipata resta la chiave per assicurarsi un posto in prima fila tra le migliori tavole del Bel Paese, garantendosi un inizio 2026 all’insegna del gusto e della bellezza.
Angela Rover
